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ミネラルウォーターに含まれる成分

水に含まれるミネラルとは。
雨が山の地中にしみ込み、地中の土壌・岩・石などを通り、
川へ流れ込む過程で、土壌に含まれるミネラルを取り込んでいきます。
なので、地域によってミネラルに違いがあり、
硬水・軟水などミネラルの濃度が違う
いろいろな水が出来るのです。

水に含まれるミネラルの要素は主に下記があります。
□カルシウム
□マグネシウム
□カリウム
□ナトリウム
□亜鉛
□リン
□銅
□鉄
□マンガン
□バナジウム


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バナジウム

バナジウム
元素記号 V
元素番号 23


バナジウムは、人にとって不可欠な栄養素ではありません。
バナジウムそのものは猛毒なので注意が必要ですが、
ミネラルウォーターに含まれる程度では安全です。

人体の中にも、じん臓、肝臓、せき髄、骨、こう丸、肺などに
集積されていますが、その生理作用は不明です。

血糖値を下げるインシュリンに似た働きをすることが示唆され、
糖尿病治療薬になるのではないかと注目されています。
他に、バナジウムがヨウ素と共に甲状腺障害に
関連することが研究されています。

まだ、ネズミによる実験のみで、
人での効果は確認されていません。




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マンガン

マンガン
元素記号 Mn
元素番号 25


マンガンは、酵素の成分になったり、
酵素を活性化する栄養素です。

骨の形成に関与するほか、抗酸化作用のある酵素など
多くの種類の酵素の成分として、成長に関係しています。

必要な量が微量で、1日の摂取量は約4mgです。
植物性の食品を中心に広く含まれていることから、
通常の食生活における欠乏の心配はほとんどありません。

不足すると、血中脂肪酸の増加、骨などの発育不全、
糖尿病、性機能の低下、動脈硬化、麻痺、けいれん、
めまい、難聴、運動障害など多岐に渡り障害が考えられます。

過剰摂取は、静脈栄養など特別な場合の報告に
限られることから、とり過ぎる心配もありません。




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元素記号 Fe
元素番号 26


鉄は赤血球をつくるのに必要な栄養素です。

体内の鉄は、約70%がヘモグロビンの成分になっていて、
約25%は肝臓などに貯蔵されています。
ヘモグロビンは、呼吸でとり込んだ酸素と結びつき、
酸素を肺から体のすみずみまで運ぶという
重要な働きをしています。

不足すると、赤血球を作れない為、貧血になるおそれがあります。
酸素を十分に身体の隅々まで運ぶことが出来ない為、
頭痛がしたり、疲れるといった症状がでます。
また、心臓はこれを補ってフル回転するので、
どうき・息切れをしやすくなります。

1日の成人の摂取目安量は12mgです。

女性は月経による出血や妊娠・出産によって鉄が失われる分、
男性よりたくさん必要です。
成人女性の5人に1人が貧血状態で内約80%の女性が
鉄欠乏性貧血といわれています。

鉄のとり過ぎは通常の食生活ではほとんどありませんが、
鉄剤やサプリメントなどから誤って大量摂取した場合は
鉄沈着症などの過剰症がみられます。




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元素記号 Cu
元素番号 29


銅は、鉄から血液中の赤血球がつくられるのを助ける栄養素です。
鉄だけを摂取してもヘモグロビンは生成することが出来ません。
銅がなければうまくヘモグロビンを作れないのです。

また銅は、腸管からの鉄の吸収を助け、活性酸素を除去するなどの
働きをしたり、酵素の正常な働きと骨の形成にも関与しています。
量は少ないのですが重要な役割を担っています。

1日の摂取量は1日約2mgで、
通常の食生活ではとり過ぎの心配はありません。

不足すると、血管壁や骨がもろくなり、
銅欠乏性の貧血になります。




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リン

リン
元素記号 P
元素番号 15


リンはカルシウムの次に多い栄養素です。

不足すると骨軟化症などが起き、
欠乏になるとくる病を引き起こします。
しかし、現代の食生活では一般に不足することはなく、
むしろとり過ぎが問題です。
原因のひとつに、リンを多く含む食品添加物が加工食品や
清涼飲料水などの酸味の素として使用されていることが
あげられています。

丈夫な骨をつくるためには、
カルシウムとリンのバランスは1:1といわれています。
丈夫な骨のためにカルシウムをしっかりとることは
みんなが知っていることですが、
一方でリンをとり過ぎないことも重要なのです。
カルシウムとリンのバランスを1:1に近づけることが
健康に繋がります。




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亜鉛(あえん)

亜鉛
元素記号 Zn
元素番号 30


亜鉛は味覚を正常に保つのに働き、
また皮膚や粘膜の健康維持を助けます。
たんぱく質の合成や遺伝子情報をの転写に関わっているので、
細胞の生まれ変わりには亜鉛が必要とされます。
またインシュリンの合成や作用に必須のミネラルです。

亜鉛が不足すると味覚障害が起こる可能性があります。
特に食事療法によるダイエットは亜鉛不足が問題とされます。
高齢者での亜鉛不足は、床ずれの回復が遅れたり免疫力の
低下につながるといわれています。

亜鉛は1日10mg必要とされています。
サプリメントなどで誤ってとり過ぎた場合は、
同じミネラルである銅の吸収を阻害して
銅欠乏性貧血など過剰症が起こる可能性があります。




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ナトリウム

ナトリウム
元素記号 Na
元素番号 11


ナトリウム(食塩)はその大部分が血液や
リンパ液などの細胞外液にあり、
細胞と細胞外液の浸透圧を一定に保ち
神経、筋肉の働きを調整する働きがあります。

ナトリウムを過剰に摂取すると尿として体外に排泄し、
少ないと腎臓によって排泄を抑制します。

ナトリウムが不足すると、体のランスが崩れ筋肉が痙攣を起したり、
痛みを感じたりします。

体に必要なナトリウムの量は、食塩でいうと3~5gといわれいます。
日本人は1日約12gの食塩をとっていると言われています。




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カリウム

カリウム
元素記号 K
元素番号 19


カリウムは細胞の内部や細胞外液に存在し、
吸収が大変穏やかで摂取することが難しい
ミネラルです。

カリウムは、ナトリウムと共に、血圧の調整や
細胞を正常に保ち、ミネラルバランスを維持する
のに役立ちます。
また、脳卒中の予防、骨密度の増加にも役立ちます。

ナトリウムは取り過ぎると高血圧の原因になりますが、
カリウムには血圧を下げる働きがあります。

カリウムが不足すると神経や筋肉のコントロールが衰え
脱力感や心臓の働きが悪くなるので注意が必要です。

過剰に摂取しても肝臓で排出される為、
体内の濃度は一定に保たれています。



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マグネシウム

マグネシウム
元素記号 Mg
元素番号 12


マグネシウムはカルシウムと同様で骨に多く
約60%も含まれています。
カルシウムとマグネシウムを一緒に摂取することで、
カルシウムの吸収を促進します。
マグネシウムには、神経の興奮を抑えたり、
エネルギーをつくる助けや、血圧の維持などの
重要な働きがあります。

不足すると、骨から遊離し、長期にわたって摂取量が
不足すると、手や足、顔のむくみが現れてきます。
最悪の場合、骨粗しょう症、心疾患、糖尿病といった
生活習慣病のリスクが高まる可能性が示されています。

一日の摂取量は、大人の場合300~350mgが推奨されています。
取り過ぎた場合には下痢になる可能性があります。



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カルシウム

カルシウム
元素記号 Ca
元素番号 20


身体のカルシウムの99%が骨や歯で構成され、
残り1%が、血圧を下げ、神経を安定させて、動脈硬化を防ぎ、
身体にとって重要な役割をします。

成人の場合、1日の摂取量が600mg必要とされています。
カルシウムは体に取り込まれにくく、約60%が排尿や汗で
出てしまいます。
カルシウムを取り込むには、マグネシウムが必要で、
効率よく取り込むには、マグネシウムもバランスよく
摂取する必要があります。

カルシウムが不足すると、その不足分のカルシウムを
骨から使い、健康な体を作ろうとします。
その為、イライラや女性に多い骨粗しょう症などの原因になります。
カルシウムの取り過ぎも注意が必要で、便秘などの原因になります。


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