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亜鉛(あえん)

亜鉛
元素記号 Zn
元素番号 30


亜鉛は味覚を正常に保つのに働き、
また皮膚や粘膜の健康維持を助けます。
たんぱく質の合成や遺伝子情報をの転写に関わっているので、
細胞の生まれ変わりには亜鉛が必要とされます。
またインシュリンの合成や作用に必須のミネラルです。

亜鉛が不足すると味覚障害が起こる可能性があります。
特に食事療法によるダイエットは亜鉛不足が問題とされます。
高齢者での亜鉛不足は、床ずれの回復が遅れたり免疫力の
低下につながるといわれています。

亜鉛は1日10mg必要とされています。
サプリメントなどで誤ってとり過ぎた場合は、
同じミネラルである銅の吸収を阻害して
銅欠乏性貧血など過剰症が起こる可能性があります。




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