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元素記号 Cu
元素番号 29


銅は、鉄から血液中の赤血球がつくられるのを助ける栄養素です。
鉄だけを摂取してもヘモグロビンは生成することが出来ません。
銅がなければうまくヘモグロビンを作れないのです。

また銅は、腸管からの鉄の吸収を助け、活性酸素を除去するなどの
働きをしたり、酵素の正常な働きと骨の形成にも関与しています。
量は少ないのですが重要な役割を担っています。

1日の摂取量は1日約2mgで、
通常の食生活ではとり過ぎの心配はありません。

不足すると、血管壁や骨がもろくなり、
銅欠乏性の貧血になります。




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